大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
椰蓉巧克力夹心蛋糕的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:27:35 197
这款蛋糕，中间夹着浓厚的巧克力酱，表面还撒着清甜的椰蓉，非常好吃。
食材
- 低筋面粉 80g
- 鸡蛋 3个
- 植物油 30g
- 牛奶 40g
- 细砂糖 30g
- 可可粉 20g
- 泡打粉 4g
方法/步骤
可可粉撒入低筋粉中。
鸡蛋敲入深碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至纹路不会轻易消失。
可可低筋粉中加入泡打粉，并搅拌均匀后分次撒入，用从底部向上翻的方式拌匀。
牛奶和植物油搅拌均匀后加入，并用同样的方式搅拌均匀。
把搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，并轻轻震动，震去气泡，然后送入烤箱，上火170度，小火180度，15分钟左右即可。
取出烤好的蛋糕晾凉，然后切成两半。
取其中一份，上面涂上巧克力酱，然后将另外一份摆在上面，并轻轻按压。
静置10分钟后，切成小块。
在每块蛋糕的表面抹上一些巧克力酱，再撒上一些椰蓉做装饰，就可以了。
注意事项
- 必须是常温的鸡蛋才能打发，所以，鸡蛋如果是存放在冰箱里的，一定要提前取出。
- 细砂糖的用量不能减少了，因为需要加入巧克力酱的缘故，糖已经少加了，如果再减少用量的话，会影响鸡蛋的打发。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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