大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
面条怎么做好吃筋道
来源：互联网
2023-02-21 18:27:35 118
面条是一种方便快捷的美味佳肴，在日常生活中，人们喜欢做出各种各样的美味面条作为主食，不仅食用简单，而且营养丰富，吃起来有滋有味。下面说说面条怎样做好吃劲道。
食材
- 面条 360克（鲜）
- 肉末 80克
- 葱、姜、蒜 各适量
- 食用油、盐、酱油 各适量
- 五香粉、料酒 各适量
- 甜面酱 适量
方法/步骤
先将肉末中放入五香粉、盐、酱油、料酒，搅拌均匀后成粘糊状。（多搅拌一会儿）。将葱姜蒜，剥好，冲洗洗干净，切好。
将炒锅放入食用油，开火，油微热后，放入切好的葱、姜、蒜，炒微黄后，放入肉末，继续翻炒。
炒制2分钟后，放入适量的甜面酱，继续翻炒2分钟，翻炒成粘稠状，即可关火。待用。
将买来的鲜面条，抖开，松散地放在盘中。避免面条粘连。
在煮锅中放上小半锅水，开火，到水开后，将面条下在锅中，用筷子焯一焯，待锅再次煮沸后，将锅中点一点冷水，再用筷子焯一焯，待锅再次煮沸后，可将面条捞出。
将面条用温开水或矿泉水冲一下，捞在碗中，加上肉末卤，加点香菜，搅拌均匀即可食用。劲道好吃，美味！再配上一碗煮面条的清汤，更是顺畅。
注意事项
- 下面条一定要在开水时下，下过后立即用筷子焯一焯，要大火煮面， 煮出的面才劲道好吃。
- 煮面中间加水时，不要加太多，加一小碗即可，避免将面条煮过，就失去劲道了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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