大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
黄花菜的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:27:42 208
黄花菜要炒得好吃，最简单的方法就是用肉丝，先做好肉丝汤，再混入黄花菜一起炒，这样做做简单也好吃，大家不妨试试。
食材
- 干黄花菜 200g
- 肉丝汤 50g
- 油 20g
- 盐 2g
- 酱油 5g
- 料酒 3g
- 味精 1g
- 姜 适量
方法/步骤
把要用到的黄花菜，放在温水中泡半小时，直到泡发为止。
等干黄花菜泡发，洗净再捞起。
开火，在锅里放入油和姜，把姜煎白。
倒入泡发的黄花菜，加入2g盐、5g酱油、3g料酒，大火翻炒一下。
加入肉丝汤，盖上锅盖煮一会儿。
确认黄花菜煮熟了，打开锅盖，加入味精翻炒一下。
关火，最后呈起即可。
注意事项
- 肉丝汤要提早做好，如果没有肉丝汤可以直接用肉丝，先把肉丝炒到8层熟，再倒入黄花菜混炒。
- 如果不用肉丝汤，那么调味品要适当多放一点，具体自己把握一下。
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