大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
漂亮的蛋糕几乎人人都爱,但是有些漂亮蛋糕确是让人爱在心头口难开,比如奶油蛋糕,有时漂亮得让人移不开眼睛,但是所含热量却让人下不了口,尤其是正在减肥阶段的朋友们,更是只能饱饱眼福了。
但是,也有一些漂亮蛋糕,既能让人爱在心头,更能让人大饱口福。比如这款布朗尼蛋糕,不仅外表漂亮,而且热量较低,口感香浓润滑。
这款布朗尼蛋糕的表面全部用开心果碎做装饰,所以,我就称之为开心蛋糕了。
准备好所有食材,其中蛋糕内部所需坚果,我用了腰果、美国大杏仁和核桃。
将所有坚果切碎。
黄油、黑巧克力和细砂糖放在一个大碗中,放入锅中隔水加热,在加热过程中,要不停地搅拌,使黄油、糖和巧克力全部融化。
然后将大碗取出,放在一边稍微晾凉。
取一长方形蛋糕模具,用锡纸做成纸托放在里面。
蛋液搅打均匀后分次加入已经降温的巧克力液体中,每次都要搅拌均匀。
可可粉和低筋面粉及泡打粉搅拌均匀后,先倒入三分之一到巧克力鸡蛋液中。
搅拌均匀后,加入15g淡奶油,同样搅拌均匀。
然后把剩余的粉类全部加入,并搅拌均匀。
把腰果、美国大杏仁和核桃碎加入,拌匀,做成布朗尼蛋糕糊。
把蛋糕糊倒入模具中,表面尽量抹平些。
然后在表面均匀地撒上开心果碎,再送入烤箱,上火170度,下火180度,烘烤15分钟就可以出炉了。
出炉后晾凉,然后切成小块,就可以食用了。
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2023-09-10 493 主食