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2023-09-11 259 主食
糯米藕如何做的很红
来源：互联网
2023-02-21 18:27:52 348
糯米藕又叫蜜汁糯米藕，因为口味比较香甜，深受喜爱甜食的人喜欢。将糯米灌入莲藕中，再加入蜂蜜、大枣的佐味，非常的香甜。而糯米藕因为红糖的上色一般都是呈现红色，不是莲藕的白色。很多人因为忘记或者没有后续的熬汁，可能做出来的糯米藕颜色不对或者太浅，今天有着3年下厨经验的小编教大家如何使糯米藕做的红色比较正。
食材
- 莲藕 一个
- 糯米 若干
- 红糖 若干
- 蜂蜜 一勺
- 冰糖 几个
- 大枣 8个
方法/步骤
首先提前一天准备糯米，浸泡一晚上。使糯米变得更糯一些。
准备莲藕，用刀去掉两头的根部。
然后用筷子把糯米塞入到莲藕里面，塞满。
然后用牙签把切下来的顶跟莲藕连接起来。
锅中放水，水正好没过莲藕一半的位置即可。然后加入一勺红糖。
再加入一勺冰糖。
红枣8个，或者10个都是可以的，但是最好是偶数，那样便于摆盘出来好看。
然后中火把莲藕煮熟。
煮熟后的莲藕捞出，用刀切片。此时的莲藕因为红糖的上色已经呈红色。
把切好的藕整齐的摆在盘中，把枣摆在盘的两侧。
锅中放少许水，然后加入2勺红糖化开。
再加入一勺蜂蜜。
然后中火煮，煮至冒泡即可。
然后把汤汁快速浇在藕上面即可。这样糯米藕就完成了。经过汤汁浇淋，藕的颜色也会变得更深一些。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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