大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
如何做好吃的镇江排骨
来源：互联网
2023-02-21 18:28:39 417
这又是一味开胃可口的菜式。镇江醋的酸味，把排骨炆得软滑，入口有即融化的效果，简直令人吃再多都不觉腻。
食材
- 排骨 2磅
- 冰糖 1大粒
- 姜 3片子
- 清水 半杯
- 白胡椒粉 少许
- 芝麻油 少许
- 白芝麻 少许 （可无）
- 鸡粉 1汤匙
- 老抽 1.5汤匙
- 绍酒 6汤匙
- 镇江醋 半杯
方法/步骤
排骨切粒，开水煮过。
用冷水冲干净。
2汤匙油爆香姜片，下排骨炒香。
加入酒和老抽略炒片刻。
加入镇江醋，
加入冰糖。
加入鸡粉炒片刻。加入清水盖上锅盖，转小火煮到软身。
转回大火收汁起胶。
加入一点胡椒粉
是了淋上点芝麻油。装碟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
