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2023-09-11 315 主食
花蛤如何做更好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:32:59 424
花蛤真的是一道物美价廉的海鲜，它味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，还有多种人体必需的微量元素，具有滋阴明目、化痰止咳的功效，花蛤好吃但是做起来不是那么容易哦，但是只要注意几个点就可以了，我家宝贝最爱吃爆炒花蛤，今天就来跟大家分享下花蛤怎么做好吃！
食材
- 花蛤 500g
- 生姜 10g
- 大蒜 两瓣
- 小米椒 5个
- 香葱 五根
- 盐 适量
- 油 适量
- 黄酒 半袋
- 味精 适量
方法/步骤
挑选花蛤的时候要选那种嘴巴张开的，这样的才鲜活，花蛤买回来一定要用盐水浸泡，因为它肚子里有很多沙子，浸泡的时候滴入几滴香油，这样吐沙子才吐的干净；
花蛤沙子吐干净后，洗净，控干水分备用，将生姜、大蒜、小米椒都切好；
锅烧热放油，将切好的生姜大蒜小米椒依次放入锅内煸出香味；
然后将控干水分的花蛤倒入锅内煸炒；
煸炒一分钟后，花蛤要开嘴了，这时倒入半袋子黄酒，然后加入一勺半的盐，一勺鸡精；
盖上锅盖焖两分钟，两分钟后，将香葱切成段，放入锅内；
再煸炒片刻，将香葱与花蛤拌匀，然后盖好过盖焖一分钟就可以出锅啦！
注意事项
- 买回来的花蛤一定要用盐水养着吐沙子
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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