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2023-09-11 315 主食
梅子酱的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:32:59 180
今天给大家介绍一下怎么制作梅子酱。
食材
- 青梅 1500g
- 冰糖 1000g
- 糖 适量
方法/步骤
选芒种过后的梅子，洗净去蒂，用盐水一晚。
期间准备好冰糖，用量大。
消毒用来盛梅子酱的瓶子。
将泡好的梅子加水和冰糖上锅开煮，冰糖可以边煮边加，直到适口为止。
不停地搅动，以防糊底，熬至焦黄色。
带核的和不带核的酱可以分装，本人最爱带核的，含在嘴里酸酸甜甜。
装瓶后趁热倒置，这样可以放置很长时间，不过，梅子酱太好吃了，我家很快就吃完了。
冰镇过的带核梅酱，可以用来当零食吃。另外和酸奶搭配来吃真是绝配！不信你试试吧！
注意事项
- 梅子选芒种后的比较熟，糖要大胆的放，不怕多。有些人煮之前把核去掉了，其实带核煮的酱更好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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