大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
糯米的另一种吃法----糯米肠
来源：互联网
2023-02-21 18:33:21 482
糯米肠的这种做法盛传在广东潮汕等地，在一次偶然的机会知道糯米还可以这样吃，一直都不喜欢大肠的味道，这样做出来的大肠很美味。其它的材料可以根据自己的喜欢添加，这里只用些简单的材料做一下。
食材
- 糯米 1斤
- 香菇 适量
- 瘦肉 适量
- 猪大肠 一根
- 食盐 适量
- 生粉 适量
方法/步骤
将糯米提前用水浸泡四个小时
来猪大肠清洗干净，用生粉淹渍，清除淋巴、肥油。清洗大肠时检查一下大肠有没有漏洞，有漏洞的需要截开。
准备材料，将瘦肉剁碎，香菇泡软后剁碎，将浸泡好的糯米、香菇和瘦肉混合在一起用盐腌渍。
将大肠的一端用棉线绑好，在另一端灌入腌好的糯米混合物。
在大肠里灌入糯米时不要塞的太满，有些宽松就可以了，将棉线将另一端也绑好。
在锅中倒入水，将灌好的大肠放入锅中煮，在煮的过程中用牙签在大肠上戳几个洞，这样可以防止糯米膨胀时大肠爆开。
煮熟后将大肠捞起，切片放入盘中，自己可以用些辣椒酱等醮着吃。
注意事项
- 灌糯米时不要灌的太满了防止爆开
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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