大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
排骨面怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:34:04 420
妈妈的味道——小时候上初中的时候是寄宿学校的，那时候只有周末的时候才能回家一次，最后一堂课的时候根本就没心思听课的，因为盼着早点放学回家，早点吃上妈妈做的好吃的。每次妈妈在家都会做好一碗排骨面等着放学回家的我，那感觉真幸福，那面条的味道永远都忘不掉......
食材
- 排骨汤 一碗
- 面条 200g
- 毛白菜 100g
- 鸡蛋 两枚
- 大蒜 一瓣
- 盐 一勺
方法/步骤
首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋，毛白菜，荤素都有了，营养全面，鲜美可口，吃了你就忘不了；
毛白菜洗干净，控干水分，这里也可以用鸡毛菜，依个人喜好，将毛白菜切成小段备用；
将排骨汤倒进锅里，然后再加一碗开水，煮开；
将鸡蛋打入锅里，不要搅动，防止蛋白散掉；
待鸡蛋白变白后，放入切好的大蒜片，再放入面条，面条最好是细细的银丝面，银丝面口感更爽滑；
面条变软后，放入切好的毛白菜，再加入一勺盐，用铲子搅拌一下，使毛白菜都侵进汤里，盖好锅盖，小火焖一分钟；
一分钟后，面条已经煮熟了，毛白菜也脱生了，就可以出锅啦，吃的时候小心烫嘴哦！
注意事项
- 盐不能放太多，不然汤很咸
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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