大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎么做土豆瘦肉饼
来源：互联网
2023-02-21 18:34:29 363
土豆作为平常的食材，你可以把它做成各种各样的菜肴，有简单的炒土豆丝，红烧土豆，炸土豆，到土豆饼。对于简单的做法人们都很熟悉，但做成土豆饼了解的人就不多了。土豆饼不仅闻着香，吃起来更是香，吃一口绝对让你忘不了。下面小编分享下它的做法，想学习的朋友，可以往下看看。
食材
- 土豆 2个
- 瘦肉 150g
- 姜 1块
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 一颗
- 食用盐 适量
- 生抽酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
土豆有一种是脆脆口感的，有一种是绵绵口感的，这里要挑选绵绵的那种，土豆洗干净去皮，切成薄片。
瘦肉先切成片，这样才容易剁碎，一定要剁均匀，实在不会可以借助搅拌机，但口感就有点差别了。
切好的土豆片装盘上锅蒸熟。越薄蒸的时间越短，所以在切的时候尽量切薄点。
把蒸熟的土豆弄成土豆泥，加入剁碎好的瘦肉，放入适量的盐，姜末，生抽酱油和料酒。
撒上葱花，加入适量的淀粉，带上一次性手套搅拌均匀，能揉成团后即可。
尽量使用平底锅，倒上适量的油，土豆揉成圆团后压扁成饼状下锅煎，撒上点胡椒粉，土豆饼不能弄太厚，不然不容易熟哦。煎至两面有点焦后即可起锅。
加入了瘦肉的土豆饼，煎的时候就非常香，就连隔壁的人都能闻到。单单这香味就能迷住人，吃起来味道更是香。这么做比炒土豆丝，红烧土豆都好吃很多。上一盘都不够我吃的。
注意事项
- 做土豆饼很多人说容易黏手，其实可以抹点油或者水
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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