大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家常凉菜刀拍黄瓜
来源：互联网
2023-02-21 18:35:05 303
刀拍黄瓜是家里常常做的一道凉菜，特别是在夏天，餐桌上总是少不了这道菜，刀拍黄瓜是一项技术活，拍好了，好吃也好看。怎样做好刀拍黄瓜呢，且看下面方法。
食材
- 黄瓜 1条
- 蒜瓣 2瓣
- 生抽 2勺
- 盐 1小勺
- 醋 2勺
- 糖 1勺
- 黑芝麻油 1勺
方法/步骤
把黄瓜洗干净，在水里泡10分钟，耍兼欠在水里放几滴白醋。泡好后沥干备用。
黄瓜切去2头少许。
用刀拍扁，从中间切开。
再切成小段。放碗里备用。
大蒜瓣用刀拍扁，去皮，切碎。
黄瓜碗里放盐，拌匀。把大蒜碎放黄瓜碗里拌匀。腌制5分钟。5分钟后倒出多余的汁水。
接下来，准备调料汁。把糖、醋、生抽放碗里搅拌均匀。
黄瓜倒去多余的汁水，加进调料汁，拌匀昆囊。再淋上黑芝麻油，放进冰箱冷藏10分钟。
经露痕过冷藏后的黄瓜，酸爽脆甜，很是可口。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油。
注意事项
- 1 黄瓜要加几滴白醋泡上10分钟，可以去掉农药残留。
- 2 腌制时间不要太长，保持脆爽。
- 3 黄瓜最好不要去皮，去皮后的黄瓜会失去脆劲。
- 4 不能吃糖的朋友，可以不放糖。也可以加蜂蜜。
- 5 一次不要拍太多黄瓜，用一餐吃完的量就行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
