大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
油泼扯面的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 18:35:41 500
陕西油泼面，让你馋到口水直流。
食材
- 面粉 300g
- 葱 一段
- 蒜 两瓣
- 辣椒 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
方法/步骤
盆里放面粉300g，小碗里加适量的盐用清水化开，慢慢加入面粉中。
把面粉搅成棉絮状，再揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟。
然后切成差不多30g左右的小面团揉成扁条，每个面条在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。
葱、蒜分别切末，辣椒粉适量，依个人的喜辣程度准备，取一个小碗加入生抽，陈醋少许，搅匀待用。
取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条印醒狠痕，把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成面片，从拉长的面片中间撕开擀面杖压出印的地方。
锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干，煮好的面捞入碗中放入搁塑劫葱蒜末、辣椒面、盐2g。
烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，汽诸听见呲呲的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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