大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
美食之——肉末香辣豆腐
来源：互联网
2023-02-21 18:35:41 471
豆腐作为素食既美味又健康，而肉末香辣豆腐无疑是下饭的最佳配菜。
食材
- 肉末 适量
- 豆腐 1块儿
- 葱蒜 适量
- 郫县豆瓣 半汤勺
- 红剁椒 半汤勺
- 火锅底料 少量
- 花椒碎 少量
- 干辣椒 适量
- 植物油 适量
方法/步骤
将买来的豆腐切成小块或者自己喜欢的大小备用。
葱蒜和干辣椒切好备用。
将郫县豆瓣酱、剁椒和火锅底料准备好。
花椒用擀面棍碾压成碎后备用。
适量肉馅准备好备用，也可以直接从超市买少量肉馅来用。
锅中热油，油热后将郫县豆瓣等调料倒入锅中炒至片刻。
炒至香味出来后，将准备的猪肉馅倒入锅中翻炒。
猪肉变色后将葱蒜和辣椒倒入锅中继续翻炒几下。
将豆腐块倒入锅中，倒入适量热水，中火煮至入味。
大火收汁前将花椒碎倒入锅中翻炒几下即可。方便快捷，色香味俱全的下饭菜就做好了，开始享用吧！
注意事项
- 这道菜咸味适中，不需要再放咸盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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