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2023-09-11 271 主食
豆米火锅的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:36:13 401
豆米火锅是小编最喜欢的火锅之一，豆类富含蛋白质，能提高人体免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。也富含碳水化合物，提供膳食纤维;节约蛋白质，还可以增强肠道功能。而豆米火锅的做法简单易学，又开胃，你一定学得会。
食材
- 白菜 半颗
- 豆腐 一块
- 豆米 半碗
- 冬瓜 适量
- 瘦肉片 适量
- 午餐肉 适量
- 豆米汤 适量
- 西红柿 半个
- 蒜瓣 两瓣
- 蒜苗 一根
- 折耳根 一根
- 葱 三根
- 薄荷 两朵
- 调味料 适量
方法/步骤
准备工作： 豆腐、冬瓜、西红柿、午餐肉洗净切片备用；
蒜苗，葱，蒜瓣，折耳根，薄荷洗净，蒜苗切段，蒜瓣切片，折耳根，薄荷，葱切碎备用。
放一勺猪油入锅中烧热至融化，放入事先切好的蒜片小火炒香，接着放入西红柿片煸炒出汁 ，西红柿里面含有丰富的维生素，适宜任何人群食用，一定要让蒜香和西红柿的清香交融在一起，豆米火锅才会入味。
开大火，倒入豆米不停的翻炒，注意千万不能让豆米粘锅或者炒糊，不然豆米火锅做好以后就有一股烧糊的味道，这锅火锅可就毁了，直至豆米炒出粘稠的汁 就可以进行下一步了。
开小火放入蒜苗，倒入豆米汤煮两分钟煮沸。这个时候就可以加入适量的盐，味精，花椒等调味料了，加入调味料以后用菜勺搅拌均匀。
放入备用的各种蔬菜和肉片煮熟。煮得差不多就可以开锅了，小编的做法是不是又简单又易学呢，这道火锅做给爸爸妈妈或者朋友享用，他们一定会吃得饱饱的。
最好一定要做个好吃的蘸水： 辣椒面，折耳根，薄荷，葱花，调味料。然后就可以尽情的开吃啦。
注意事项
- 注意控制火候
- 豆米火锅要用猪油
- 汤一定要放豆米汤，煮出来的豆米火锅味道更好
- 蘸水一定要做得好吃，给豆米火锅锦上添花
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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