大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
家庭简易版“水蒸蛋”的做法，零基础也能学会！
来源：互联网
2023-02-21 18:36:27 414
“水蒸蛋”是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为"水蒸蛋"，北方人则称为"鸡蛋羹"。虽然"蒸蛋"看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，今天分享下我经常用的方法，回回都能吃到香滑可口的蒸蛋！
食材
- 鸡蛋 1-2枚
- 温水 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 葱花 少许
方法/步骤
1.鸡蛋 温水 盐 几滴料酒，搅到起超多泡泡，（提示：1.放温水比较好 2.蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右)
2.打好的蛋液过滤掉泡泡，再下锅蒸(盖上保鲜膜或盖子，以防蒸的时候水滴入碗中）
3.小火蒸15分钟即可。趁热在面上淋些香油或撒些葱花等。
4.我做的是简易版的，当然还可以在里面加入肉，香菇等个人喜欢的食材都是可以的，即美味又营养丰富，特别适合老人小孩食用，喜欢的赶快行动吧！
注意事项
- 注意用温水冲鸡蛋，温度不可太高（变蛋花了）！
- 搅匀后，去除泡沫，盖好盖子或保鲜膜！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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