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2023-09-11 250 主食
南瓜馅包子的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:36:54 194
我们在日常生活中经常会吃到包子，特别是早餐，一碗稀饭两个包子似乎成了标配。但是有的包子过于油腻，似乎并不适合早上食用，在这里就教大家制作一款南瓜馅包子，清香可口，美味健康。
方法/步骤
需要准备的原料有：普通面粉300克，牛奶260克、酵母5克、南瓜300克、猪肉馅200克，花生油30克，大葱、姜、酱油、花椒水、盐、香油各适量。
将牛奶130克加热至温热，并放入酵母，倒入面粉并逐次加入剩余的牛奶。将面粉揉成光滑的面团，在室温下发酵。在这里教给大家一个判断面团发酵是否完成的方法，那就是在面团上戳一个洞，洞口不塌陷、不回缩，就说明面发酵好了。
等待面团发酵的时候，准备馅。把猪肉馅放在一个容器中，用筷子顺着一个方向搅拌，先加入适量的酱油用筷子拌匀，然后逐次的倒入花椒水。
把南瓜切成细丝，最好用擦子擦，这样会比较细。把南瓜丝放入肉馅中，先后放入花生油、盐、香油，搅拌均匀，油可以减少南瓜的出水量，出水太多会给我们包包子带来困难。最后把葱花、姜末倒入搅拌均匀，馅料就调好了。
在面团发酵完成，包子馅也制作完毕之后我们就可以包包子了，把发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮，放入包子馅包成包子。
全部包好后，发包子20分钟，之后就可以上锅蒸了。
蒸锅放水，放入包子，下表面涂一层油防止粘锅，小火加热，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火，等两三分钟就可以出锅了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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