大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
油淋鲤鱼的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:45:19 205
分享一个鲤鱼的家常做法。
食材
- 鲤鱼 一条
- 盐 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 番茄丁 适量
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 香菜 适量
方法/步骤
准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。
然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。
准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。
锅里热油。
油热后把鱼煎至两面金黄。
加适量水，盖上锅盖煮10分钟。
调汁，适量白糖、醋、生抽。搅拌均匀。
鱼熟捞出装盘备用。
锅里留底油，倒入蒜末、姜末、花椒、大葱爆香。
放豆瓣酱，炒出红油。加一点番茄。
加少量水。倒入调好的糖醋汁。
撒盐、鸡精。倒入适量水淀粉。
将熬好的料汁倒到鱼上。撒上香菜。完美。
注意事项
- 控制火候。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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