大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
怎样炒猪肝嫩又好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:45:25 230
猪肝的做法比较多，比如：炒、凉拌都是很好吃的。今天做的猪肝是先用蚝油、料酒和淀粉腌制，焯水后，再炒，虽然做法麻烦了一点，但是一点腥味也没有，猪肝比较嫩，有蒜的香味，不是特别辣。
食材
- 猪肝 300克
- 青蒜 适量
- 泡椒 5个
- 干辣椒 5个
- 蒜瓣 3个
- 盐 少许
- 蚝油 1勺
- 淀粉 2勺
- 料酒 1勺
- 姜 少许
方法/步骤
首先要准备好猪肝，这个是早上去买的比较新鲜。
把猪肝洗净，切成片备用。
放入少许盐、1勺料酒、1勺蚝油、2勺淀粉，搅拌均匀腌制15到20分钟。
锅里水烧滚后，下入猪肝煮1分钟捞出沥水。
把青蒜、姜、干辣椒、泡椒、蒜瓣洗净，切好备用。
锅烧热放油，把蒜、干辣椒、泡椒和姜一起放进锅里炒出香味。
放入猪肝，用大火翻炒几下。
放入青蒜炒断生后，关火。
炒猪肝就做好了，香喷喷的，很美味又下饭。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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