大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
西兰花的营养丰富,除含有较丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素外,它还是含有类黄酮较多的食物之一。
类黄酮除了可以防止感染外,还是较好的血管清理剂,能阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险;
西兰花的维生素含量较高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能调节人体的免疫功能;
西兰花含有较多的维生素K,可增强血管壁的功能,那些皮肤一旦受到小小碰撞就青一块紫一块的人应该常吃;
长期食用西兰花还可增强肝脏的解毒能力,预防感冒和坏血病的发生。
西兰花含有交多的类黄桐物质,可产生一定的抗氧化作用。同时,西兰花属于高膳食纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,延缓餐后血糖的升高。
西兰花容易残留农药,还容易生虫,所以在吃之前,可将菜放在盐水浸泡几分钟,这样不仅可以去除菜虫,还有助于去除残留农药。
西兰花在烹调时不要煮得过烂,以免营养成分丢失过多。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食