大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
我们知道,婴幼儿的餐饮里不宜添加过多调味品,在既保证口感又要保证营养的同时,可以给孩子做一顿可口的菠萝牛肉饭,菠萝健胃消食、补脾止泻,与牛肉混搭吃不用过于担心消化不良的问题。
将牛肉切成薄薄的片状,要尽量切的很薄,用蛋清、淀粉搅拌均匀腌十五分钟。
锅内入油,油热后倒入牛肉快速翻炒,待肉质变色了即可出锅,不要炒的时间过长,否则容易发硬发老,幼儿不容易咀嚼。
锅底留油,将菠萝切成片状,油热后放入菠萝翻炒,然后加入适量清水,熬开后继续煮三分钟。
煮菠萝片的同时准备好番茄沙司,调好水淀粉。
随后放入牛肉,加入番茄沙司,小火继续再煮五分钟。
随后倒入水淀粉,翻炒几下即可出锅。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食