大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
包子机价格，全自动包子机多少钱
来源：互联网
2023-02-21 18:45:41 523
大家知道一般的早餐店一早上要卖出去多少包子么？3000-5000个包子。而自从它的问世，店家终于不用起早贪黑了。它究竟是什么呢？那就是来自汇丰园的全自动包子机，可是一台全自动包子机要多少钱呢？这个机器的操作会不会很麻烦？卫生能不能得到保障？接下来我就给大家介绍一下来自汇丰园的全自动包子机的操作流程附赠价格表一份
工具/原料
- 包子馅，包子面
- 一台全自动包子机
方法/步骤
在做包子前选好和面机是非常关键的，汇丰园的和面机大致可分为两类：一类是中式面点用的，还有一类是西式面点用的，对于我们现在用的一定是中式面点的，为了更好的配合汇丰园的包子机的使用，选和面机要遵循两大原则：①、转速不可超过每时40转。②、不可用带叶片的。这样选定的和面机和出的面对面筋的伤害成度降到最低。
2、和面的工序和用料的配比
面大致可分为两类：酵母面和老面。现在通常用酵母面的居多，但这两种面机器都可以做，现在来说说酵母面的工艺。
通常放入面粉、酵母、水、白糖、馒头改良剂或泡打粉。
配比如下：面粉10斤、水4.8-5斤（根据面粉的干燥度和含水量来定）、酵母50克（据季节变化可适量减少，酵母在30-35度下活性是最强的）、白糖（和酵母的量一样）、馒头改良剂25克或泡打粉40克。
把和好的面放入面斗，在馅斗中加入馅，检查接地保护线是否接好，打开总电源开关。打开汇丰园的包子机的控制面板上的送馅机构开关，让馅从机头内走出，直至馅充满馅管手可以碰到。关掉开关。
这时打开成型盘开关，再打开送面机构开关，调整好包子馅的大小，达到要求后，打开馅的可调控制器，可通过可调控制器调节比例，使馅的比例达到要求。
请根据自己的需要来选定，这样做出的包子的成型状态和皮馅比例会达到满意的效果。
当包子做出来后，将装入笼中，不宜放的太多、太密，在笼上盖上一层纱布以防表皮水分流失，（可根据季节变化调整，如有条件的可放醒发室或醒发箱中）酵母发酵最适宜的温度是在30-35度，空气中的湿度为70%。
醒发好后放入蒸箱或灶具上蒸，可根据包子的大小和蒸笼的数量来确定时间的长短，不可用开水直接蒸，这样会伤害面组织结构，温度过高会形成死面，把温度升到45度左右用大火蒸，上气后改用中火或小火蒸10-15分钟。
注意事项
- 本文所讲只是包子机操作的大概流程具体操作方法请询问专业人士
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：最正宗糖醋排骨做法步骤 下一篇：如何在家自己做儿童早餐之美味薯条
相关文章
