大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
如何煮茶香虾
来源：互联网
2023-02-21 18:45:53 314
地道的茶香虾选的茶叶是铁观音，以茶入菜做成的虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。
食材
- 铁观音 10G
- 糖 1茶匙
- 虾 1磅
- 椒盐 半茶匙
方法/步骤
泡一杯浓茶。
虾洗干净，剪去虾须和虾枪。挑去虾肠。
把茶叶滤出后倒入虾中浸泡。
加入盐泡20分钟。
把茶叶用厨房纸吸于水份备用。虾也是沥去水份备用。
锅中倒入多点的油，在低温时候放入茶叶，中火炸。
炸到茶叶发脆，捞出沥油备用。
把锅内油温升高，倒入虾，大火炸到虾壳发脆。
另起锅倒入炸好的虾，倒入炸好的茶叶炒匀。
撒椒盐炒匀就可出锅了。
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