大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
大理是盛产核桃的地方,特别是漾濞县,那里的核桃果大、壳薄、仁白、味香等优点,被人们评为十大优果,而漾濞县也被称为核桃故乡。当地吃核桃的方法也是全国一绝,核桃做成美食种类很多,尝后让人难忘。
核桃炒野蜂蜜:这是大理白族人的一道名菜,先用烤箱烤制核桃,再将红糖熬成糖浆,加入蜂蜜,再加入核桃,撒入白芝麻搅拌而成。
核桃茶:核桃磨成粉,清水调成糊,放入锅中,在加入适量的水,煮开,可加入糖,即可饮用。
核桃羹:核桃和大米浸泡两个小时,洗净,放入搅拌机中搅拌成汁,用过滤网过滤后,将核桃大迷糊加入适量水,煮开,用糖调味,避免糊锅。
核桃露:鲜核桃浸泡5分钟,去皮。核桃放入搅拌机打成汁,过滤后,加入牛奶,可用糖调味,也可以煮开后食用。
核桃酱:核桃仁炒至金黄,避免焦黑,和橄榄油、冰糖一起放入搅拌机中打成泥状,核桃酱就做好了,可以放入冰箱中冷藏,食用时再取出。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食