大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家常饭-双茄素酱拌面怎么做
来源：互联网
2023-02-21 18:47:46 111
三伏天，热的没什么食欲，也不太想吃肉肉，就想吃点爽口解腻的东西。这个素酱面，我经常在夏日为全家日做，一是简单，煮一锅面浇上炒好的面酱就行；二是都是素菜，又有番茄的酸酸甜甜，很提胃口。有时候会把面晾凉了吃，也不会吃的满头大汗，总之美味简单的一道面食，来试试吧。
食材
- 茄子 适量
- 番茄 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 老抽 适量
- 面条 适量
方法/步骤
茄子，番茄，青椒分别切丁备用。大蒜切末。
方法/步骤2
锅热后，倒入食用油，油温7分热时，大火放入大蒜翻炒
待蒜出香味，放入番茄
方法/步骤3
炒到番茄变软出汁。大约需要3分钟左右
放入茄丁，撒少许食盐
方法/步骤4
翻炒均匀后，放老抽调味调色
转中小火，盖上锅盖，让番茄汁把茄子煮软。大约需要2--3分钟，注意不要煮干了
方法/步骤5
烧茄子的过程中，就可以另起锅加水，煮好面，沥干水分
掀开锅盖，放入切好的青椒，翻炒均匀后，即可出锅了。
方法/步骤6
浇在煮好的面上，美味的素酱面就好啦。
注意事项
- 番茄可以挑熟透一点的，才会有更多的汁，保持足够的汤汁，拌面才会好吃。 若下锅后，觉得汤汁很少，就在步骤6后，添少量水来炖煮茄子
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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