大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
辣椒的腌制方法很多,这里介绍一种简单做法,非常下饭。
辣椒切成小块,越小越好,如下图。
姜蒜切成沫状,如下图。
将切好的姜蒜、辣椒放入碗中,加入食盐,如下图。
加入鸡精、白糖,如下图。
加入适量高度白酒,搅拌均匀,如下图。
准备好容器,容器内部必须干燥,无水无油,如下图。
将拌好的辣椒放入容器,密封放置一个礼拜左右即可食用,如下图。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食