大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
家庭自制--凉面
来源：互联网
2023-02-21 18:54:13 128
凉面又称冷面，也叫过水面，古称冷淘，据说源于唐朝武则天。
夏天天热胃口不佳食，可以在家自制一碗凉面开开胃试试。
食材
- 生面 150g
- 橄榄油 1小勺
方法/步骤
从市场买来3两生面，有生辣面的话更好。
将面条在笊篱上散开。
在锅中加入水，可以多放些烧开备用，保证能漫过面条。
将蒸锅放入适量水开火至沸腾，调至中火，生面就着笊篱放入蒸锅盖好蒸6分钟。
将蒸好的面条就着笊篱放入第三步备好的开水中泡发1分钟。
一边泡发，一边用筷子把面条小心散开。
泡发散开后用凉水冲洗。
凉水冲洗完成后沥干水分。
将沥干水分的面条放入不锈钢盆中，加入适量橄榄油搅拌。
拌好油后放入保鲜袋，保持袋子鼓起系好封口冷藏待食用。
注意事项
- 第六步中，散开面条时请小心拨弄，避免面条断开。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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