大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 257 主食
牛肉馅饼做法,附做法图解
500克牛肉,加适量清水
加料酒、酱油、花椒粉、盐、鸡精、花生油、香油
再加入葱姜末,顺时针搅拌均匀
400克面粉加4克酵母粉加温水
将面粉和成面团,醒发至两倍大
分成大小均匀的多个剂子
擀面杖擀平,放入牛肉馅
包起来,用手压成饼状
锅中放少许油,放入牛肉饼
用小火煎至两面金黄(等的时间有点长,可以盖上锅盖煎)
牛肉馅饼完成
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 452 主食