大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
快手好喝的冬瓜汤。广州人喜欢的一款家常汤。不用放过多的调味料,只是加了点胡椒粉。简单的一锅,就有菜又有汤了。
火腿切成薄片。
虾米又水泡洗干净。
冬瓜去片切成片。
热锅下蒜米爆香。
下虾米爆香。
加入适量的水煮开。水不用放太多,冬瓜还会出水的。
下冬瓜和火腿一起煮。
煮开后下点胡椒粉。因为火腿有咸味就没加盐了,如果你们觉得不够味可以加点鸡粉。
一直煮到冬瓜变透明就可以了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 453 主食