大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
降压蔬菜：肉沫炒芹菜土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 18:55:50 304
大家都知道，芹菜对降低血压有一定的辅助作用，很多患高血压的老人，都需要时不时地吃些芹菜。但是芹菜味道不太好闻，同时纤维粗，也比较难嚼，因此，给老人做这道菜的时候，尽量要烂软一些才好咀嚼消化。
食材
- 水芹菜 一把
- 土豆 半个
- 肉馅 二两
- 蚝油 适量
- 料酒 一大勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 味精 适量
方法/步骤
芹菜有好多种，我买的是水芹菜，比较细，容易熟，味道也清淡。
将水芹菜切成段，反复洗干净后，控干装入盆中待用。
锅里烧开水，将切好的芹菜倒入锅中焯一会儿，有老人可以时间长一些，捞出来用凉水过一遍，攥干待用。
锅里烧开油，加入葱姜蒜末煸出味道来，将肉馅倒入锅中翻炒。
肉馅变色后，依次倒入料酒一勺，生抽一勺，再加点盐，翻炒一会儿出味道来。再倒入芹菜，继续翻炒。
当芹菜翻炒得差不多时候，将切好的土豆丝倒入锅中，和芹菜一起翻炒。再倒入蚝油，盐，炒一会。
如果老人喜欢软烂一些，可以添些水，盖上锅盖，中火炖一会儿，最后加味精，点香油出锅装盘即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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