大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
黑米这样的做法,我家已经做过无数次了,基本就是隔三差五的做一次,因为孩子最喜欢吃这个,重在营养美味,每次出锅基本就吃的差不多了,这个食物吃的特省心,这个我认为是黑米最好吃的做法了;而且黑米的营养价值超高,是一般米类无法媲美的。黑米因为外表墨黑,营养丰富,被人们称为“黑珠”、“米中之王”;可见人们对于黑米的评价有多高了;黑米可益气补血,暖胃健脾、滋肝补肾等功效,也是产妇、孕妇不可多得的补血之米,长期食用,可延年益寿,又被人称为“长寿米”。
准备食材
鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入色拉油、细糖,搅打均匀;
分次筛入黑米粉,搅打成细腻的米糊;
细糖分次加入蛋清里打发,直到提起打蛋器有尖峰时,停止打发;
分3/1蛋白霜到黑米糊翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜里,用同样的手法拌均匀;
倒入6寸戚风模具里,轻震2下震出大气泡;
开水上锅隔水蒸35分钟左右;出锅倒扣凉凉;
营养美味;
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食