大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
香葱醋鲫鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:57:07 256
香葱醋鲫鱼的做法
食材
- 大鲫鱼 一条
- 大葱 适量
- 老姜 适量
- 清水 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 水淀粉 适量
方法/步骤
大鲫鱼，洗干净去鳞，去鱼鳃，抽掉鱼腥线，把背部轻轻斜切几刀）（为了鲫鱼入味）。
葱花洗干净切成末，大葱切成段，大蒜切片，老姜切片。
锅中加入适量的色拉油在加入适量的猪油，油温六成熟，把鲫鱼放入炸到两面金黄捞出来。
34如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温
煎鱼剩下的油（适量）加入适量的姜片和葱段炒香。
加入适量的清水，生抽，胡椒粉，料酒，糖和盐烧开。
锅中汤汁捞出姜片和葱，然后加入适量的醋（一定最后加醋）
准备一碗水淀粉进行勾芡。
姜勾芡以后的醋汁浇到鱼上，在撒上葱花完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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