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拉丝地瓜的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:48:35 版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们

生活中如何做好拉丝地瓜这道菜呢?做这道菜时要掌握一些技巧和方法,下面就详细阐述这道菜的做法。EW4办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 白地瓜 一个
  • 白糖 150克
  • 食用油 8克

方法/步骤

  • 1

    红薯去皮切成滚刀块,锅中下食用油油烧热EW4办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    油烧到六成热时下红薯块不断翻炒EW4办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    炸至两黄金黄时沥油捞出备用,锅中留底油EW4办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    加入白糖,用铲子不断的搅拌,气泡越来越细密,糖浆颜色逐渐变的发黄,继续熬,观察锅内气泡的变化,小泡又慢慢变成大泡,糖会变得越来越稠,再继续熬大泡慢慢消失,又变成很多的小泡,用筷子或者锅铲挑起少许糖汁往下倒,能成一条线,就说明糖浆熬好了,EW4办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    下入红薯块快速翻炒,至糖液均匀的包裹住红薯即可,然后抠出装盘EW4办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 拉丝地瓜做好后装盘时,要在盘子上撒些水,这样做拉丝地瓜就不会粘盘的!

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!EW4办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 做法地瓜

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