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冬天的时候,家家都会囤一些白菜,所以白菜是冬季东北饭桌上的常菜。我也是换着样来做,今天做的是大白菜炖鸡块,虽然是第一次做,但味道还真不错。
把鸡腿洗净,切块备用。
大白菜清洗干净装入盆中。
用手把白菜撕成小块。白菜帮要撕小点,叶子撕大点。
将葱切小段,蒜切成碎末。
锅中油烧热后,倒入鸡块翻炒,依次加入蒜末、酱油、十三香和一点水炖一会。
当鸡肉熟了,汤干后,倒入白菜继续炒,待菜8分熟时加盐。
白菜变色,发软时,加味精和葱花。
关火翻炒一下即可盛出。
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