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2023-11-15 281
香芋小吃——麦片香芋卷的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:47:30 253
芋仔以其丰富的营养和绵软的口感常被用于做成各种小吃。朋友小聚，小编将芋仔和麦片这两种营养丰富的食材搭配在一起，做成麦片香芋卷，没想到小有色相的一盘小吃确紧紧抓住了大小朋友的胃。介绍下做法哈。
食材
- 芋仔 150克
- 麦片（牛奶麦片） 1色
- 抄手皮 150克
- 海苔 适量
- 食用油 40克
方法/步骤
准备食材：芋仔、麦片（牛奶麦片）、抄手皮、海苔。麦片是超市里买的含牛奶的、甜的麦片，做香芋卷更适合、可增加奶香味，也不用放糖了，口感也更好。
芋仔去皮，切片。芋仔去皮时最好代双一次性手套，因芋仔的粘液会让手发痒。
将切好的芋仔片放入锅中，隔水、加盖，开中火，蒸30分钟，蒸软。
30分钟后取出煮软的芋仔，用勺子捣成泥，将麦片倒入芋仔泥中和匀，和成干糊状（若太干可加少许温开水）。和好后偿下味道，可根据各自的喜好适量加糖。
取一块抄手皮铺平，在上面放一块海苔，海苔要比抄手皮小，再用筷子将和好的芋仔麦片泥取适量弄成大约直径1.5厘米左右，长3厘米左右的长条形，沿抄手皮的A对角线摆在上面（如图）。在抄手皮的B对角上抹少许水（如图），对折，将两个B角粘住，在粘住的角上再抹一点水，朝上卷起粘在麦片香芋卷身上即可，如图。
以此类推，做完所有的麦片香芋卷。
不粘锅内放油，开火，将麦片香芋卷一个一个摆入锅中煎。煎的过程要移动香芋卷，让其均匀受热。
煎黄一面翻动煎其它面，直至全部前黄，就全部熟了，关火。一个一个摆入盘中，搭些水果，摆个造形，趁热吃更美味。
注意事项
- 海苔可用剪刀剪成比抄手皮小的块，拿海苔的手和剪刀都不能沾水哈。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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