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2023-11-15 318
凉拌芹菜海带的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:38:27 106
海带那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢，但对于喜欢的人来说，海带却是最爱，凉拌芹菜海带。
食材
- 海带 适量
- 芹菜 少许
- 胡萝卜 少许
- 蒜末 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白酒 适量
- 花椒 适量
- 红辣椒 适量
- 香油 适量
方法/步骤
整捆海带放温水泡发，反复洗净去掉泥砂。
彻底清洗干净切成丝。
然后放入盆中，倒入小半碗白酒拌匀，静止20分钟，在冲洗干净，表面粘滑滑的就去掉了。
锅中放足量水，水开后下入海带丝，点少许料酒。
小火煮熟段生大约半小时左右，捞出控干水分，不用过凉水防回生，对肠胃不太好。
这时把调味料蚝油，自然鲜酱油，糖，白醋，盐，香油，花椒，红辣椒备齐
先把碗计兑好:1勺蚝油，1勺白醋，半勺自然鲜酱油，半勺糖和少许盐。
另起锅放2勺香油，下入花椒和红辣椒炸岀香味。
浇在兑好的碗汁中备用，过筛出花椒和红辣椒，免得吃时麻嘴哦！
芹菜，胡萝卜洗净切丝，蒜剁成末。
锅中放水，水开下入芹菜焯水一分钟
然后下入胡萝卜丝片刻与芹菜一同捞岀过凉备用
海带丝放入盆中加入蒜末
在倒入芹菜和胡萝卜丝，把之前调好碗汁倒进拌均匀即可。
然后装盆端上餐桌享用美味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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