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2023-11-15 281
鸡蛋羹怎么做才嫩滑美味
来源：互联网
2023-02-21 12:38:07 249
鸡蛋营养很大。吃法还多，炒鸡蛋，煮鸡蛋，荷包蛋，但小编最热爱的是蒸鸡蛋——鸡蛋羹入口又香又嫩滑，老少皆宜。从小就喜欢得不得了，再加上一些香油等调料，味道真的好，今天小编就来教大家怎样做鸡蛋羹才足够嫩滑美味。
食材
- 鸡蛋 2个
- 温开水 140ml
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 香葱 适量
方法/步骤
首先将准备的鸡蛋打在碗中，打至均匀后倒入温开水，然后搅拌混合并撒入适量盐，大概0.3g左右，然后进行搅拌均匀。
将鸡蛋液表面的泡沫去掉，倒入筛网过滤一下就好了。
将碗上套上一层保鲜膜。然后往蒸锅里倒入水，水开后，将碗放入蒸锅里用小火煮大概15分钟然后关火，再焖个5分钟左右就好了。用微波炉做起来也非常方便，直接放进去中高火蒸个2到3分钟就好了。
然后取出来，去下保鲜膜，加上适量香油和酱油，撒上香葱即可。
这样，诱人的鸡蛋羹就做好啦。
注意事项
- 过滤鸡蛋液的泡沫没时间的话可以省掉哦，过滤的话吃起来更嫩滑
- 喜欢的话就收藏吧~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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