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2023-11-15 282
#美食#小青菜炒豆腐的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:36:29 103
小青菜的营养价值是绿叶菜中的姣姣者，豆腐是人体不可缺少的高钙营养食品，它们强强结合做出的菜肴一定是高营养价值的家常菜。青菜清淡美味，豆腐香软质嫩，是可口可赞的营养美食素菜。
食材
- 小青菜 450克
- 豆腐 300克
- 葱、姜 各适量
- 食用油、盐、生抽酱油 各适量
方法/步骤
准备食材：小青菜450克，豆腐300克。
将小青菜去根，去烂黄叶，擇好后，将小青菜洗干净后，放在水中泡10分钟，然后捞出，空水。
将洗好的小青菜切成约1寸长段。
将豆腐切成约0.8厘米厚的薄片。
将炒锅中放入适量的食用油，开火，将切好的豆腐片放入锅中煎制，一面发微黄后，用锅铲将每一豆腐片分别掐成四小块。
翻过另一面煎微黄，即可盛出。将葱切成斜段，姜切成丝。
锅中剩下的油，可将切好的葱姜放入锅中，炸微黄，将小青菜倒入锅中。翻炒均匀2分钟。
将盘中的豆腐块放入锅中，加适量盐。翻炒均匀，再适量生抽酱油，翻炒1分钟后，关火。可盛出食用。
注意事项
- 煎豆腐时，油不要太热，火不要太大，避免煎糊。
- 家中有老人食用时，可以在最后环节中加点水，多炖2分钟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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