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2023-11-15 287
生煎包上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳
再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
继续朝一个方向拌匀,待用
当面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了
将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气
用刀切开成约30克重的剂子,剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干
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