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生煎包的做法步骤(1——3)

来源:互联网 2023-02-21 12:33:50 145

生煎包上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳gR2办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 面粉 500克
  • 猪肉 200克
  • 水 适量
  • 姜 20克
  • 生抽 20克
  • 老抽 20克
  • 盐 适量
  • 葱 适量

方法/步骤

  • 1

    再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐gR2办公区 - 实用经验教程分享!

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    继续朝一个方向拌匀,待用gR2办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    当面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了gR2办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气gR2办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    用刀切开成约30克重的剂子,剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干gR2办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 锅边淋入的面粉水中水与面粉的比例约为15:1,淋入面粉水的时候,要沿锅边淋入,避免将水淋在包子上,影响包子涨发

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