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2023-11-15 325
很久没有做鸡肝炒辣椒了,孩子很喜欢吃,今天我就又做了这道菜。它能提高食欲,但前提是你要做的好吃才行呦!
先把鸡肝放在清水中浸泡1小时,然后清洗干净。
把鸡肝放入开水中煮九分熟(开水中放入大料),几分钟后,用筷子扎即将熟透的鸡肝,看是否还有血水顺筷子周围透出,如没有捞出。
锅内将油加热,放入姜片,再加入掰好的辣椒进行翻炒。
接着把切好的鸡肝放进去,不断翻炒。鸡肝的颜色稍微变一点后,放入少许的盐,糖。(盐和糖的量因人而异,看口味酌情处理)
最后,再起锅前放入老抽,翻炒几下,再放入蒜末出锅,香香的鸡肝炒辣椒完成了。(时间不易太久,在煮鸡肝时几乎熟透了,又经过不断翻炒,放入蒜末后就可以食用)
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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