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2023-11-15 281
全麦抹茶豆沙包的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:22:06 375
上周煮了一锅红豆沙，放在冰箱里冷冻了起来。喜欢自己做的豆沙馅，不会像超市里卖的那么甜，而且带一点红豆皮味道更好，而且还是膳食纤维，做面点西点都很好，单独吃也很美味哒。 这次做的抹茶豆沙包，是第二次做了。上一次做的时候，包子生胚已经放在蒸锅里了，结果发现锅里忘了加水，于是把蒸屉拿出来加水，却不小心把包子胚掉在水里了，蒸好了味道是不错，就是毁容了。所以这次又做了一次，用的是全麦粉，南瓜造型，深的小朋友喜欢，而且健康更多一点，至于味道，抹茶和豆沙是绝配，你们懂的哦~~
食材
- 全麦面粉 250克
- 干酵母 3克
- 抹茶粉 5-10克
- 葡萄干 少许
- 自制红豆沙 200克
- 水 135克
- 白砂糖 25克
方法/步骤
准备材料。
将外皮材料混合揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。
盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小。
将发酵好的面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜松弛5分钟。
取一份面团擀圆，翻面后包上豆沙馅
将豆沙包圆，捏紧收口，收口朝下，放在室温下松弛3分钟。
用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线。
用葡萄干装饰在豆沙包顶部，放入刷了油的蒸锅中，盖上蒸锅盖，进行最后发酵15分钟。冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约12分钟（从冷水蒸起，全程约17分钟），关火焖三分钟即可。
趁热吃吧。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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