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2023-11-15 322
年味锦鲤形状蒸饺的制作方法
来源：互联网
2023-02-21 10:48:14 490
过年图个好彩头，做饺子也要翻出花样，手工制作锦鲤/金鱼形状的蒸饺，增加一点年味。
食材
- 面粉 500g
- 饺子馅 300g
- 调味料 2g
- 豌豆 20g
方法/步骤
首先就是制作饺子皮和饺子馅，这一点和家里常做的蒸饺步骤一致，根据个人口味选择，面粉使用超市里面的饺子粉就可以。
将饺子馅放入饺子皮中，可以较正常饺子的馅料少一点，因为需要留出部位做造型。将饺子皮对折，一端用手指轻按，让尖端的部分内凹，形成眼睛的造型。其他部分用手指捏合就可以。
饺子的另一端用手捏紧，寄出褶皱，适当在尾部拉长一些，做出鱼尾的造型。
浸泡好的豌豆放置在做出的眼睛造型里面，豆子可以用其他的东西代替，比如豆沙、胡萝卜丁等，不过绿色的豌豆看起来更加好看一点。
上锅蒸熟，方法和做普通蒸饺一样，控制好时间，之后就可以品尝美味了。
注意事项
- 注意蒸的时间，不要让造型破坏
- 可以用胡萝卜原片垫在饺子下面蒸，提升味道，造型也更好看
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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