大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
法式甜品DIY，自制香梨派
来源：互联网
2023-02-21 07:36:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
如果说巧克力蛋糕是法国人最喜欢吃的甜品，那么梨就是他们最喜欢吃的水果之一。所以梨（主要是西洋梨）也是在甜品中最常出现的水果。看看浪漫的法国人是如何将梨完美变身吧。
食材
- 面粉 200g
- 梨 2-3个
- 杏仁粉 60g
- 黄油 160g
- 砂糖 1400g
- 蛋黄 4个
- 盐 少许
- 水 1L
- 肉桂粉 1茶勺
- 香草 1根
方法/步骤
派饼：面粉 200、黄油 100、砂糖 50、蛋黄 2个、盐 少许
（1） 室温黄油加上砂糖搅拌（2）继续倒入鸡蛋搅拌一会儿，加入面粉，少许盐(盐可以提高甜度)搅拌到均匀（3）用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟以上。（4）冷藏完，拿出来擀好以后放在派盘上，为了防止派饼膨胀，用叉子插一些洞洞，上面再隔烘培纸放一些谷物压住派饼，放进预热到180度的烤箱烤20-25分钟左右
炖梨 ：2-3个、水 1L、肉桂粉 1茶勺、肉豆蔻粉 1茶勺、香草 1根、砂糖 30g
（1）梨削皮，去核，先切下一半，再把切一半的梨倒过来，如图一样切小片，这时不要完全切下来，切入4/5左右。（2）开锅，放入1L水，放砂糖，肉豆蔻粉，肉桂粉，香草，再把刚切好的梨放进去，用烘培纸盖住上面，再盖上锅盖煮15-20分钟左右。
杏仁酱：杏仁粉 60、砂糖 60、黄油 60、蛋黄 2个
碗里放入黄油，砂糖，鸡蛋，杏仁粉一起搅拌好。最后派饼烤好以后，上面涂上杏仁酱，再放上炖好的梨，在预热到180度的烤箱烤15分钟左右。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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