大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
香菇豆腐烩黄鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 07:36:06 502
香菇豆腐烩黄鱼
香菇豆腐烩黄鱼的做法
食材
- 黄鱼 中等大两条
- 滑豆腐 半块
- 香菇 5-6朵
- 食用油 适量
- 姜片 4-5片
- 米酒 1汤匙
- 老抽 2汤匙
- 白糖 2茶匙
- 2汤匙 适量
- 麻油 少许
方法/步骤
黄鱼清洗干净，将鱼肚的黑膜去除，是为了去腥。然后在鱼背上斜剞4-5刀。豆腐切片。香菇泡发后对半切。姜切片后放些在鱼肚内。
锅烧热倒油，将豆腐两面煎成金黄色盛起备用。
再用中火将鱼两面煎黄盛起备用。
利用锅内少量油爆香油锅。
倒入香菇煸炒一下。
倒入一大碗水。
放入鱼和豆腐。
加些米酒。
加些老抽。
加些白糖。
加些盐。
用中火加盖焖烧3分钟。
开盖后淋上少许麻油即可关火。
出锅装盘。一盘鲜嫩美味的香菇豆腐烩黄鱼可以上桌享用啦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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