大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
蒜茸粉丝开背虾
来源：互联网
2023-02-21 07:36:06 258
虾这样的蒸菜，既简单，又美味！海鲜本来就很鲜，加上蒜蓉更提味，虾嫩Q弹，粉丝吸足了汤汁。
食材
- 基围虾 12只
- 粉丝 1把
- 红椒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
方法/步骤
粉丝用冷水泡软
虾洗净沥干水分，去头尾和沙线
沿虾背部划开，不要切到底，再把虾肉划几刀，免得蒸的时候卷曲
泡好的粉丝沥干水分，剪成两段，摆放在盘里
放上开好背的虾
大蒜剁成末，锅里放油，先放一半大蒜末，煸至微黄后，在放另一半蒜末炒匀盛出
装进小碗，加两勺生抽、糖、盐拌匀
浇在开背虾上
烤箱底部加一碗水预热好，放进预热好的烤箱浇在开背虾上（我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋友可以用锅蒸）设置下火热旋风模式，8分钟，放在底层
蒸好的样子
注意事项
- 我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋友可以用锅蒸，同样蒸8分钟左右即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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