大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
最正宗的鲍汁怎么做
来源：互联网
2023-02-21 07:37:30 83
鲍鱼汁怎么做？
食材
- 鲍鱼 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 少许
- 高汤 适量
方法/步骤
鲍鱼去掉壳内脏，切十字花刀
水开后上锅蒸10分钟
蚝油和高汤调成蚝油汁大火烧开，烧开后勾玻璃芡，浇在蒸好的鲍鱼上即可
注意事项
- 蚝油汁可以根据自己喜好的浓度调整，没有高汤，白水也行，就是差点鲜度。什么是玻璃芡，就是在勾芡后滴几滴油，这样芡汁会发亮，起到一个提亮的作用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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