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2023-09-11 314 主食
干海参如何泡发
来源：互联网
2023-02-21 07:38:32 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
现在吃海参的人真的越来越多了，虽然海参有点小贵，但是还是普通老百姓，能吃的起的补品，由于海参营养丰富，消费者们也能接受它的价格，对身体有好处的东西，老百姓们愿意吃，也愿意买。
然而买了海参以后，不少喜欢吃海参的朋友就遇到难题了，那就是在家泡发海参，总是发不好！！这种情况就好比一盘美食在你眼前，你却只能看不能吃的那种心情，可想而知是有多么郁闷了。
其实，干海参泡发并不难，需要的只是时间与耐心。所以当你掌握以下泡发的三个步骤后，相信泡发海参对你而言就是小事一桩了。
食材
- 海参 一些
- 水 一些
方法/步骤
接下来，跟小编一起看看，泡发海参的步骤：
第一步：泡
将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中(水是海参的五倍)，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水，浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大了。
海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
要点：剪沙嘴，从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个，下面就开始煮制喽。
第二步：煮
将清洗干净的海参，放入清洗干净的电饭锅内，加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性)，掐不透的放入锅内再煮15分钟。
要点：煮到能掐透为止。
第三步：泡
把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍)，放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水)，即可享用。
要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
另外，小编还要提醒大家，一些泡海参的注意事项：
1.干海参的好坏也会影响到海参的发泡效果。
2.用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好，且水质一定要干净。
3.內筋不要扔掉，有极高的营养价值可以做汤用。
4.发好后的海参可放冷藏保存，也可以冷冻保存。
5.发制海参的容器，用干净、无油污专用锅。
6.发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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