大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
可乐鸡翅是这几年才渐渐的走上人们的餐桌的,凭借着香甜滑嫩的口感,赢得很多人的赞誉,今天就来讲讲可乐鸡翅的做法。
先把鸡翅用镊子拔掉多余的毛根,再用水紧一下,2分钟就可以,这样可以去除脏污。
在清理好的鸡翅上斜着改刀。是为了下一步入味做准备。
将1瓶可乐倒入,加入5克蚝油,10克盐。浸泡半个小时,让味道更好的进入到鸡翅里。
将锅烧热倒入冷油,将鸡翅捞出放入煎至两面金黄。
然后倒入可乐、老抽、生抽,小火慢炖五分钟。
开大火收汁,盛出装盘,撒上白芝麻即可。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食