大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
小龙虾拌面的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:05:07 439
买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。
工具/原料
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方法/步骤
小龙虾拌面的做法：
步骤1
买回来的小龙虾别急着做，先放清水里养2个小时吐泥沙。再用刷子刷洗腹部赃物，清洗干净放到清水里浸泡备用。（我用的是前天剩下的小龙虾，盒马鲜生工作人员告诉我，鲜活小龙虾放冷藏能保存2-3天）
步骤2
锅中倒入清水，加一勺盐，倒入小龙虾大火煮至变红。担心小龙虾有寄生虫的话，可以煮久一点，尽可能用高温杀死
步骤3
小龙虾煮熟后放凉，去掉头部剥皮备用。小龙虾虽然营养又美味，但虾头可能会有很多寄生虫，所以吃的时候建议大家去掉头部。
步骤4
另起锅烧开水，倒入鸡蛋面，加一勺盐煮5分钟捞出过凉水。喜欢吃口感劲道的，就缩短煮面时间。加盐会让面条更劲道。
步骤5
锅中倒入少许油，烧至六成热时，倒入蒜沫爆香，加入小龙虾肉翻炒，倒入一勺蚝油，少许盐翻炒两下。
步骤6
将煮好的面条倒入锅中，小火翻炒均匀。撒少许黑胡椒粉翻拌出锅。
步骤7
出锅装盘，营养又美味的小龙虾拌面就好了。小龙虾鲜甜味美，面条劲道爽滑，
小龙虾拌面的烹饪技巧
注意事项
- 小龙虾没回来一定要先清洗浸泡，去除泥沙。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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