大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
众所周知鸡汤是非常有营养的,鸡肉也含较高蛋白质,黑木耳也是养身的好东西,下面就将自己家炖鸡经验分享给大家。
首先准备鸡一只,建议还是买私人家的鸡,吃着放心。还有就是买回家一定要再次拔一次毛,把杀鸡时没有拔到的毛弄干净,再用清水或热水多洗几次,洗干净。
然后把鸡切块,转盘备用,如果家里人少就煮半只,另外一半放冰箱下次再煮。把黑木耳也用热水洗净装盘备用,老姜洗净切大片备用。
在炖鸡之前要先把鸡肉炒炒,这样吃着会更香。再炒鸡肉的时候不用放食用油,可以把鸡油单独拿出来,先炒出油,再放入鸡肉炒,这样鸡汤也更有营养,大概炒15分钟到20分钟的样子就可以了。
炒制完成之后,就要用高压锅压制了,把炒好的鸡肉盛进高压锅,同时放入洗好的黑木耳,切好的生姜,盖上盖子大火烧开,中火炖制,大概炖15分钟。
等高压锅稍微冷一点了,就可以盛出,喝鲜美的鸡汤了。当然和鸡肉相搭配的食物有很多,比如白豆,黄豆,香菇,大枣等都是不错的选择。个人建议不要放太多调味辅料,自然的东西最有营养。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食